• italiaanse-kooklessen

Buon Appetito: dé Italiaanse kookstudio in het Groene Hart!

27 oktober: "fare la sfoglia": met de hand verse eierpasta maken!

In de steden en dorpen van de Italiaanse regio Emilia Romagna wordt nog altijd pasta helemaal met de hand gemaakt. Door vakkundig handmatig kneden geef je zo de tagliatelle de juiste textuur om de Bolognese saus goed op te nemen en krijgt de tortellino precies de juiste "bite"! Na de eerste workshop op 30 juni jl. hebben we nu een tweede workshop rondom deze techniek georganiseerd met een hele speciale gast uit Emilia Romagna, Erik Kooijmans! De deelnemers gaan ook deze keer weer leren om zelf pasta met de hand te maken.

Zie hier voor meer informatie!

29 oktober 2017: Proef Puglia Smaakfestijn

Afgelopen 9 april hebben we een heel leuk evenement georganiseerd rondom één van de mooiste regio's in Italië maar tegelijk nog vrij onbekend in Nederland: Puglia! De avond stond in het thema van eten, drinken en zien wat deze regio allemaal te bieden heeft: kookworkshops, diner, wijnproeverij en een presentatie over alle nog relatief onbekende toeristische trekpleisters. De volgende editie staat ook alweer gepland voor 29 oktober.

Klik hier voor meer informatie over dit bijzondere evenement!

Open inschrijving workshop op 3 november en 1 december 2017!

Dit voorjaar hebben we weer een aantal hele leuke open inschrijving workshops georganiseerd. Het is ondertussen zomer dus de komende maanden moeten jullie het even zonder ons doen maar in het najaar hebben we nieuwe workshops gepland op 3 november en 1 december. Heerlijk en gezellig koken in het gezelschap van andere Italië liefhebbers! Zie hier voor meer informatie! De workshop van 3 november is inmiddels helemaal vol geboekt maar er zijn nog plaatsen vrij voor 1 december!

Catering

Weten julle dat we ook catering doen? Als jullie zorgen voor een feestje brengen wij allerlei heerlijke gerechten, antipasti, primi, secondi, dolci, zoete en hartige taarten, pasta salades etc.... Voor meer informatie kijk op onze catering pagina. 

Wie zijn wij?

De Italiaanse keuken is puur en eerlijk genot én ook niet moeilijk als je een aantal basis technieken en trucjes kent. Die kan je nu óók in Woerden leren!

Maria Luigia d'Angelo en Guido Cazemier organiseren Italiaanse kookworkshops en kooklessen in de inspirerende en creatieve omgeving van de Workshop Factory in Woerden. Maria Luigia is een rasechte Napoletaanse en Guido heeft jarenlang in Italië gewoond.

Ons idee is om een huiselijke, informele en ongedwongen sfeer te creëren waarbij de deelnemers eenvoudige gerechten bereiden die ook thuis te herhalen zijn. Gerechten die met simpel keukengerei te maken zijn zodat het niet een eenmalige ervaring wordt. Op die manier houden we het laagdrempelig en kan iedereen meedoen en is de kans op een gerecht dat mislukt klein want dat laatste zou heel jammer zijn!

Niet alleen erg leuk maar ook leerzaam en vooral lekker want het is ook meteen genieten van je zelf gemaakte creaties! Benieuwd hoe onze workshops eruit zien? Kijk dan naar deze foto impressies

Op de pagina's workshops en kooklessen vind je alle mogelijkheden en prijzen.

Wil je regelmatig op de hoogte blijven over onze workshops, kooklessen en events? Meld je dan aan voor onze newsletter

Voor meer informatie neem contact met ons op!

 

Buon appetito ed a presto!