• italiaanse-kooklessen

Buon Appetito: dé Italiaanse kookstudio in het Groene Hart!

Open inschrijving workshop op 15 april (VOL!), 16 juni én 30 juni!

Het afgelopen jaar hebben we een aantal hele leuke open inschrijving workshops georganiseerd. We hebben weer twee nieuwe workshops gepland op zondag 15 april en zaterdag 30 juni. Heerlijk en gezellig een Italiaans drie gangen diner bereiden in het gezelschap van andere Italië liefhebbers! De workshop van 15 april is ondertussen al helemaal volgeboekt maar voor 30 juni zijn er nog een aantal plekken beschikbaar!

Ben je er daarentegen klaar mee om telkens dezelfde pasta te serveren en wil je wat nieuwe pastagerechten leren maken? Dan is de workshop op 16 juni perfect want tijdens deze workshop gaan we nu eens niet de pasta zelf maken maar juist wat er overheen moet: de saus!

Zie hier voor meer informatie over al deze workshops!

Workshop met de hand verse eierpasta maken - 20 april!

In de steden en dorpen van de Italiaanse regio Emilia Romagna wordt nog altijd pasta helemaal met de hand gemaakt. Door vakkundig handmatig kneden geef je zo de tagliatelle de juiste textuur om de Bolognese saus goed op te nemen en krijgt de tortellino precies de juiste "bite"! Na de eerste workshop op 30 juni jl. hebben we nu een tweede workshop rondom deze techniek georganiseerd met een hele speciale gast uit Emilia Romagna, Erik Kooijmans! De deelnemers gaan ook deze keer weer leren om zelf pasta met de hand te maken.

We hebben deze workshop twee keer gepland dit voorjaar: op 23 maart en 20 april. Voor de workshop van 20 april zijn nog enkele plekken beschikbaar! Zie hier voor meer informatie!

Proef Puglia Smaakevenement

Op 6 mei is er de derde editie van het Proef Puglia Smaakevenement! Zie hier voor meer informatie!

Catering

Weten julle dat we ook catering doen? Als jullie zorgen voor een feestje brengen wij allerlei heerlijke gerechten, antipasti, primi, secondi, dolci, zoete en hartige taarten, pasta salades etc.... Voor meer informatie kijk op onze catering pagina. 

Wie zijn wij?

De Italiaanse keuken is puur en eerlijk genot én ook niet moeilijk als je een aantal basis technieken en trucjes kent. Die kan je nu óók in Woerden leren!

Maria Luigia d'Angelo en Guido Cazemier organiseren Italiaanse kookworkshops en kooklessen in de inspirerende en creatieve omgeving van de Workshop Factory in Woerden. Maria Luigia is een rasechte Napoletaanse en Guido heeft jarenlang in Italië gewoond.

Ons idee is om een huiselijke, informele en ongedwongen sfeer te creëren waarbij de deelnemers eenvoudige gerechten bereiden die ook thuis te herhalen zijn. Gerechten die met simpel keukengerei te maken zijn zodat het niet een eenmalige ervaring wordt. Op die manier houden we het laagdrempelig en kan iedereen meedoen en is de kans op een gerecht dat mislukt klein want dat laatste zou heel jammer zijn!

Niet alleen erg leuk maar ook leerzaam en vooral lekker want het is ook meteen genieten van je zelf gemaakte creaties! Benieuwd hoe onze workshops eruit zien? Kijk dan naar deze foto impressies

Op de pagina's workshops en kooklessen vind je alle mogelijkheden en prijzen.

Wil je regelmatig op de hoogte blijven over onze workshops, kooklessen en events? Meld je dan aan voor onze newsletter

Voor meer informatie neem contact met ons op!

 

Buon appetito ed a presto!